Kuchnia tajska powstawała pod wpływem ekspansywnej sztuki kulinarnej Chin oraz aromatycznych przypraw z Indii. Tajowie stworzyli na tej bazie własne, niepowtarzalne smaki. Różnorodność tajskich potraw przyprawia o zawrót głowy: pikanteria przełamana świeżymi owocowymi akcentami, dopełniona intensywnym aromatem ziół.
Tajlandia obdarowuje swoich gości bogactwem niezliczonych woni i smaków – zupełnie niespotykanych w kuchni europejskiej. Mamy tu więc słodycz jaśminowego ryżu, świeżość limonki kaffir i trawy cytrynowej, korzenny smak imbiru, ostre akcenty papryczki chili oraz kremowa łagodność mleczka kokosowego. Co ciekawe, tajskich kucharzy nie obowiązują żadne sztywne zasady dotyczące stosowania odpowiednich proporcji składników – ceniona jest tu swoboda i kreatywność.
 |
 |
 |
